אז כמו שהבטחתי, חלק שני לפוסט תאילנד, עדיין עוסק בקוסמוי – הפעם על
שתי חוויות מהממות שלי שאני מאוד ממליצה עליהן לכל מי שמבקר באזור.
הראשונה – ביקור בכפר הדייגים
הfisherman's village הוא אזור קסום בחוף bophut,מרחק של כמה דק' נסיעה מצ'וואנג, זו היתה תגלית
נהדרת שלנו בטיול הזה, עם כל ההכנות שלי לטיול ומי שמכיר אותי... יודע איך אני
מתכננת חופשות... לא הכרתי ולא שמעתי על המקום הזה וזה כאמור ממש לא הביקור הראשון
שלי בקו סמוי.
אבל, בעקבות העובדה שאריאל הפכה להיות האדם החשוב והנערץ במלון, גם כי
התאילנדים משוגעים על ילדים ואין שם הרבה ילדים מערביים שמטיילים, גם בגלל שהם –
דקיקי-חלקי-שחורי השיער נגנבו מהשיער שלה, וגם כי היא כזאת חייכנית וחברותית
וכובשת, התיידדנו עם רוב הצוות המקומי והם אלו שהמליצו לנו על החוויה המעולה הזו.
אז אני מאוד שמחה להעביר את זה הלאה...
בכל יום שישי, החל מהשעה 17:00 מתעורר הכפר לחיים והופך תוסס וקסום עם
שוק לילה מרהיב, עשרות דוכני מזון מהטובים ביותר בהם אכלתי בטיול הזה!!! ואכלתי
טוב מאוד בטיול הזה... המון פינות לאתנחתא ומדרחובים מהממים כשברקע מנגנות להקות
מקומיות צעירות וגם לא מעט שופינג למי שבעניין וכל זה ממש ממש על הים, עם רוח
חמימה נעימה ומלא צבעים וצלילים וריחות מעולים. אז כשאתם באזור תכננו לבלות שם את
ערב שישי – צפויה לכם חווייה מהממת.
השנייה - קורס בישול
אל החוויה הזו לגמרי כיוונתי ותכננתי מראש. כבר בארץ בחנתי המלצות על כמה קורסי בישול תאילנדי והתבייתי על אחד - smiley cook
אז אחרי יום של סטלבט, שמש כיף ואפילו מים! כן, אריאל הצליחה להכניס גם אותי למים (אני בד"כ מסתפקת ברביצה על מיטת שיזוף עם חומר קריאה ומשקה מרענן...)
בשעה 15:45 קיפלתי את עצמי מהסטלבט וישבתי וחיכיתי בלובי שיבואו לאסוף אותי ל4 שעות קולינריה חווייתיות במיוחד.
אז... הודי, הונג קונגית, ישראלית, צרפתי ותאילנדית נשמע כמו התחלה של בדיחה... אבל זה היה הרכב הרכב בדרך אל השוק המקומי.
טוני הוא צרפתי שחי בתאילנד כבר 7 שנים ובאנג היא בת זוגו התאילנדית, שפית במקצועה, שהחליטו לפתוח בית ספר לבישול. ההונג קונגית וההודי הם הזוג הנוסף שלקח ביחד איתי את כיתת הבישול הזו בשבת אחה"צ. אז אחרי שבחרנו יחד 4 מנות שנרצה לבשל, יצאנו לסיבוב בשוק המקומי, בו קיבלנו הסברים מרתקים על עשבי התיבול המקומיים, הפירות והירקות השונים, מיני הדגים ועוד, קנינו את כל המצרכים לארוחה ונסענו אל טוני ובאנג הביתה.
המטבח שלהם כולל 5 עמדות עבודה, אחת לבאנג והשאר לעד 4 משתתפים בכל קורס. הכל מאורגן ומתוקתק ובאווירה חמימה ומשפחתית.
תחילה ביצענו את שלב ההכנות לכל אחת מארבע המנות שבחרנו ואז ניגשנו לבשלן אחת אחרי השנייה ואלו הן:
מרק טום ים עם שרימפס
פאד תאי טופו
סלט מנגו ירוק מרענן
ועוף בקארי ירוק
 |
| בדרך ל spicy green mango salad... עם דגיגים קטנים מיובשים ובוטנים - מעדן... |
 |
| tom yam creamy soup |
 |
| Tony & Bung |
 |
| אי אפשר לסיים ארוחה בלי מנגו סטיקי רייז לקינוח... |
טוב, זאת היתה באמת אחת ה-חוויות!!!
ההרכב המרתק הזה של אסופת אנשים מקצוות שונים בעולם, שמשום מקום, חוברים ל4 שעות חווייתיות שבסיומן ארוחת ערב משותפת וכל כך טעימה, זה כ"כ כיף ומרגש ומרתק, אפילו עכשיו כשאני כותבת על זה אני חוזרת ומתרגשת ונזכרת באושר והאדרנלין שאפף אותי סביב החוויה המיוחדת והכל כך מומלצת הזו ולא רק לחובבי בישול אגב, זו פשוט חוויה קסומה, מלאה בעניין ולמידה על תרבויות של האחר - באמת תענוג - אל תפספסו!
נעשיתי רעבה מכל דיבורי האוכל האלה... אז אסיים כאן ואחזור ממש בקרוב עם החלק השלישי של פוסט תאילנד שיוקדש כולו לאהובתי בנגקוק!
עד אז מוזמנים כמו תמיד
לעקוב אחרי באינסטגרם
או להיכנס לעמוד הפייסבוק של הבלוג
צ'או,
כרמית.
 |
| כרזות למכירה בכפר הדייגים |
